¥1,200
フルール ド セル カマルグ(Fleur de sel Camargue 125g)
旨味がぎゅっと詰まった添加物が一切入っていない100%の天然海塩。濃厚な旨味と甘味、味のバランスが良く洗練されとがりのない風味と触感は魚や肉、野菜など、どんなものでも味を引き立てます。サラダにオリーブオイルとこちらのお塩を少し合わせて混ぜるだけでお野菜の味が引き立ち、さっぱりとお召し上がりになれます
【カマルグの塩】
南フランス、カマルグ地方には約15万haもある湿原地帯が広がっています。その塩田に地中海からの海水を引き、春から夏にかけて太陽を浴び濃縮され、濃厚で力強い味になります。カマルグの塩は海水を蒸発させ、手作業で採取する伝統的な手法を守って作られた自然海塩です。
そのなかでも、最初に塩田の表面に現れた繊細な結晶を丁寧に手作業で収穫したものが「フルールドセル(塩の花)」といい、最高品質のものです。