辛さと旨味のバランスが絶妙の味
混ざり合う複数のスパイス(フランス語で"épice"エピス)をしっかりと味わえる、辛さと旨味のバランスのとれた一品です。
シェフが毎日当館レストランで調理したカレールーに季節のお野菜を添えて、レトルトではなくそのままクール宅急便(冷蔵)で直送いたします。
サイズは3種類からお選びいただけます。
- 1人前〜1.5人前(200g)
- 2人前(300g)
- 3人前(400g)
冷蔵でお届けするルーを温め、熱々のご飯とお召し上がりください
当ビストロではサフランライスに季節のお野菜を添えてお出ししています。ご自宅ではルーをそのままご飯と一緒に食べていただけます。
つまり「スパイスから作ったカレーを、飾らずにそのまま食す」というのが一番です。普通のご飯でとっても美味しく食べられますが、
トコトンこだわりたい方に:
スパイスカレーを本格的に食べるなら
サフランライスの作り方:
- 炊飯器に米と水を人数に応じて入れ、更にサフランを適量(10本ぐらい)を加えて30分ほどおきます。(水の量はいつもより少なめのほうがスパイスカレーにあうサラッとした炊き上がりに)
- 軽く混ぜ、有塩バターを10グラム程度加えて通常炊飯します。この時、お塩をちょっと足します。(有塩バターの塩味ではもの足りないんです)ちなみに当ビストロでは無塩バターを使い、塩で味を調節しています。
- スパイスカレーと一緒にお楽しみください。
シェフ秘伝、スパイスチキンカレー "épice" ぜひ一度お試しを!
いかがですか?フランス仕込みのシェフが作る、本格派スパイスチキンカレー "épice"(エピス)をご自宅に「冷蔵」で直送いたします。
夏の暑を吹き飛ばしてくださいね?